هل التفاح مفيد للكلى؟

يعد التفاح من أكثر الفواكه شيوعًا في الحياة اليومية، لكن هل تعلم أن المكونات النشطة الموجودة في التفاح لها تأثيرات وقائية محتملة على الكلى؟

تقع الكلى خلف الخصر وتتخذ شكل حبة الفول، وهي واحدة من أهم أعضاء إزالة السموم في جسم الإنسان. فهو ليس مسؤولاً فقط عن تصفية الفضلات والسوائل الزائدة في الدم، ولكنه يحافظ أيضًا على توازن الإلكتروليت وينظم ضغط الدم.

أصبح مرض الكلى المزمن (CKD) مشكلة صحية عامة خطيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يؤثر على أكثر من 10% من السكان البالغين، وهو أحد-الأسباب غير المعدية الرئيسية للوفاة في السنوات الأخيرة.

والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن معدل الإصابة بمرض الكلى المزمن آخذ في الارتفاع بسبب شيخوخة السكان وزيادة عوامل الخطر مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. المنتجات الطبيعية وخاصةالمستخلصات النباتية، اجتذبت اهتمامًا واسع النطاق بين الباحثين نظرًا لتأثيراتها المتعددة{0}في الأهداف وسلامتها العالية نسبيًا.

التفاح، وهو فاكهة مستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، غني بالمركبات النشطة بيولوجيا المختلفة. تحتوي هذه المركبات على مستويات وتركيبات مختلفة في أجزاء مختلفة من التفاح، مثل اللحم والجلد وحتى أجزاء أخرى من شجرة التفاح. ومن خلال تقنيات الاستخلاص الحديثة، يمكننا الحصول على تركيزات عالية من المكونات النشطة من التفاح.

يحتوي مستخلص التفاح بشكل أساسي على مركبات مثلالبوليفينول, الفلافونويدات، و ترايتيربين. تعد مادة البوليفينول واحدة من أكثر المكونات النشطة بيولوجيًا في التفاح، بما في ذلك ريسفيراترول، وبورارين، وحمض الكلوروجينيك، وإبيكاتشين، وما إلى ذلك.
وجدت دراسة باستخدام تقنية استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج أن نفايات قشر التفاح تحتوي على مادة البوليفينول الوفيرة،الأنثوسيانين، وحمض الأسكوربيك، مما يُظهر محتوى البوليفينول المتميز والنشاط البيولوجي. تمنح هذه المكونات النشطة مستخلص التفاح خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة-للالتهابات، والتي تعد أساس تأثيره الوقائي-للكليتين.

• فلوريتينومشتقاتهفلوريتاميدثبت أن (PLTM) الموجود في مستخلصات التفاح له تأثيرات كبيرة مضادة للأكسدة وخافضة لسكر الدم.

في السنوات الأخيرة، كشفت دراسات متعددة عن التأثيرات الوقائية لمستخلص التفاح على الكلى، والتي يتم تحقيقها من خلال آليات متعددة.

تحسين مؤشرات وظائف الكلى

بحثت دراسة منشورة في Future Nat Prod عام 2023 على وجه التحديد في تأثيرات عصير تفاح الكاجو (Anacardium occidentale) على إصابة الكلى الناجمة عن الباراسيتامول- في الجرذان.

ووجدت الدراسة أنه بالمقارنة مع المجموعة الضابطة التي عولجت بمحلول ملحي فقط، فإن الفئران التي عولجت بعصير تفاح الكاجو انخفضت بشكل ملحوظ مستويات الكرياتينين واليوريا في الدم.

يعد الكرياتينين واليوريا من المؤشرات الرئيسية لقياس وظيفة الكلى، ويشير انخفاضهما إلى تحسن وظيفة الترشيح الكلوي. ووجدت الدراسة أيضًا أن مؤشرات الدم (مثل خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية) لمجموعة العلاج بعصير التفاح قد تحسنت، مما يدعم تأثيرها الوقائي.

يعد الإجهاد التأكسدي والالتهاب من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تلف الكلى. أظهرت الأبحاث أن المكونات النشطة في مستخلصات التفاح يمكنها مكافحة هاتين العمليتين المرضيتين بشكل فعال.

أظهرت إحدى الدراسات أن المركب الفينولي الفلوراميد المشتق من التفاح- قلل بشكل كبير من مستوى علامة الإجهاد التأكسدي 8-OHdG في كلى الجرذان المصابة بداء السكري عن طريق تنشيط مسار Nrf2/مضاد الأكسدة.

وفي الوقت نفسه، فإنه يقلل أيضًا من مستويات عوامل الالتهاب NF-κ و TNF- و IL-6، وبالتالي يخفف من التهاب الكلى.

التليف الكلوي هو المسار الشائع النهائي لتطور أمراض الكلى المزمنة المختلفة، والتي تتميز بالتراكم المفرط للمصفوفة خارج الخلية، مما يؤدي إلى تكوين ندبات الكلى وفقدان الوظيفة.

ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث وجدت أن مادة الريسفيراترول الموجودة في التفاح يمكن أن تؤثر أيضًا بشكل غير مباشر على صحة الكلى عن طريق تثبيط مسار ERK1/ERK2، وتنظيم العمليات الخلوية المختلفة.