لا يزال سوق المحليات الطبيعية مزدهرًا. يوضح تقرير الأداء للأرباع الثلاثة الأولى من عام 2022 الصادر عن Guilin Rhine Biotech أن أعمال التحلية الطبيعية قد تطورت بسرعة. خلال الربع الثاني والعشرين 1- من الربع الثالث ، حققت المحليات الطبيعية إيرادات قدرها 616 مليون يوان ، بزيادة سنوية قدرها 47 بالمائة. في الربع الثالث وحده ، حققت أعمال التحلية الطبيعية إيرادات قدرها 228 مليون يوان ، بزيادة سنوية قدرها 48 بالمائة.
تماشيًا مع طلب المستهلك الصحي والطبيعي ، فإن سوق المُحليات الطبيعية سوف تستهل جولة جديدة من الذروة. وفقًا لـ IndustryARC ، من المتوقع أن يصل حجم سوق المُحليات الطبيعية إلى 4.1 مليار دولار أمريكي في عام 2026 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.9 بالمائة خلال فترة التوقعات 2021-2026.
في الوقت الحاضر ، ما هي المحليات الطبيعية السائدة في العالم؟ ما هي التحركات الجديدة في سوق التحلية الطبيعية؟
اريثريتول
الإريثريتول هو كحول سكر رباعي الكربون يحدث بشكل طبيعي في الأشنات والطحالب والفواكه والفطريات والأطعمة المخمرة. حلاوته حوالي 7 0 في المئة ~ 80 في المئة من السكروز. لن يؤثر استهلاكه على مستويات الأنسولين أو الجلوكوز. إنه بديل آمن للسكر لمرضى السكري. بمجرد تناول الإريثريتول ، سيتم امتصاصه سريعًا عن طريق الأمعاء الدقيقة ثم توزيعه على الجسم بالكامل ، وسيتم إخراج ما يصل إلى 90 في المائة من الإريثريتول في البول دون تغيير. بالمقارنة مع المحليات الأخرى مثل إكسيليتول ، فإن الإريثريتول لديه قدرة أعلى على تحمل الجهاز الهضمي. في الوقت الحالي ، تستخدم الأطعمة والمشروبات التي تدعي وجود "صفر سكر" أو "سكر منخفض" في السوق الإريثريتول مع المحليات الأخرى ، مثل السكرالوز والإكسيليتول وجليكوسيدات ستيفيول والمحليات الأخرى.
الأليلوز
الأليلوز هو سكر نادر طبيعي يوجد في التين والزبيب والقمح وشراب القيقب والعسل. حلاوته حوالي 70 في المائة من السكروز ، ومحتواه من السعرات الحرارية هو 10 في المائة فقط من السكروز ، ومذاقه مشابه لمذاق السكروز. لا يتم استقلاب الأليلوز في الفم وبالتالي لا يسبب تآكل المينا أو يعزز نمو بكتيريا الفم المرتبطة بتسوس الأسنان.
عندما يتم تناول الأليلوز في غضون 24 ساعة ، تمتص الأمعاء الدقيقة حوالي 70 في المائة ، ثم تفرز في النهاية عن طريق البول ؛ ال 30 في المائة المتبقية تغادر الجسم بعد مرورها عبر الأمعاء الغليظة في غضون 48 ساعة ، لذلك ، لا يزيد الأليلوز كيتوز من نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين. نظرًا لأنه ليس للأليلوز أي تأثير على نسبة السكر في الدم ، فإنه غالبًا ما يستخدم في النظم الغذائية الكيتونية. في الوقت الحاضر ، اجتاز الأليلوز شهادة GRAS من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، كما تمت الموافقة عليه في اليابان والمكسيك وسنغافورة وكوريا الجنوبية ، ولكن لم تتم الموافقة عليه بعد في الصين والاتحاد الأوروبي. في آب (أغسطس) 2021 ، قبلت اللجنة الوطنية للصحة والطب في الصين طلب D-psicose كمادة خام غذائية جديدة ، ومن المتوقع أن يتم الموافقة عليها في غضون 1-3 عام. ومن المتوقع أيضًا أن تتم الموافقة على الاتحاد الأوروبي في عام 2023.