يحتوي التفاح بوليفينول ، المادة النشطة بيولوجيًا الموجودة في التفاح ، على قابلية أكسدة قوية ، ومضادة للأورام ، ومضادة للحساسية ، وما إلى ذلك. لذلك ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطب ، والغذاء ، والدباغة والصناعات الكيماوية اليومية ، ويلعب دورًا لا غنى عنه. يتجلى دور بوليفينول التفاح في الجوانب التالية.
1, نشاط عالي مضادات الأكسدة
يحتوي بوليفينول التفاح على خصائص قوية مضادة للأكسدة ويمكنه التخلص من الجذور الحرة في الجسم. في نفس الوقت ، لديه تقارب جيد و التصاق جيد. يمكن أن يحافظ على تخليق الكولاجين ، ويمنع الإيلاستاز ، ويساعد الجسم على حماية الكولاجين وتحسين مرونة الجلد ، وذلك لتجنب أو تقليل التجاعيد والحفاظ على المظهر الحساس للبشرة. له وظائف متعددة مثل مضادات الأكسدة ، ومكافحة الشيخوخة ، ومكافحة الإشعاع ، والتبييض والترطيب ، وله تأثيرات فريدة على شيخوخة الجلد والتجاعيد والتصبغ الناجم عن عوامل مختلفة.
2, تقليل الدهون واكتساب العضلات
بوليفينول التفاح له تأثير في تعزيز قوة العضلات وتقليل الدهون الحشوية. يمكن أن تمنع أوليغومرات بروانثوسيانيدينز من بوليفينول التفاح نشاط ليباز البنكرياس في جسم الإنسان ، وبالتالي تمنع امتصاص الدهون الثلاثية. يمكن أن يمنع بوليفينول التفاح أيضًا نقل الجلوكوز ، ويقلل بشكل كبير من تركيز الجلوكوز في الدم ويزيد الشبع ، ويتحكم بشكل فعال في وزن الجسم ، ويساعد على إنقاص الوزن.
ووجدت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا من تناول المشروبات التي تحتوي على بوليفينول التفاح ، انخفضت مساحة الدهون الحشوية في البطن بمقدار 10.69 سم مربع.
3, تحسين الدورة الدموية
يساعد بوليفينول التفاح على منع أكسدة الدهون وتحسين الدورة الدموية. عندما تتأكسد الدهون ، يزداد الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم ، مما يجعل الدم متعكرًا ولزجًا ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين. يشير تصلب الشرايين إلى ارتباط الكثير من الكوليسترول السيئ بجدار الوعاء الدموي مما يجعل الوعاء متيبسًا وهشًا. نظرًا للقدرة القوية المضادة للأكسدة في مادة البوليفينول التفاح ، فإنها يمكن أن تمنع أكسدة الدهون ، وتحسن الدورة الدموية ، وتقي من الأمراض التي تسببها الأنظمة الغذائية عالية الدهون مثل تصلب الشرايين.
4, صحة الأسنان
يمكن أن يحقق بوليفينول التفاح تأثير التنفس المنعش عن طريق تثبيط إنتاج ميثيل مركابتان في الجسم. أجرى الباحثون تجربة: الأشخاص الذين يتغرغرون ببوليفينول التفاح يقللون من كمية الميثانثيول المنتجة بأكثر من 50 في المائة لكل وحدة زمنية ، ويتم تثبيط إنتاج الميثانثيول تمامًا عند استخدام تركيزات أعلى من بوليفينول التفاح. ليس ذلك فحسب ، بل يمكنه أيضًا تقليل ترسبات الأسنان بشكل فعال.
