مقدمة المنتج
Neohesperidin dihydrochalcone (مسحوق NHDC)، تم اكتشافه خلال الستينيات لتقليل طعم المنكهات المرة في عصائر الحمضيات. Neohesperidin عند معالجته بهيدروكسيد البوتاسيوم أو بقاعدة قوية أخرى ، ثم هدرجة تحفيزيًا ، فإنه يصبح NHDC ، وهو مركب أكثر حلاوة 1500-1800 مرات تقريبًا من السكر عند تركيزات الحد الأدنى ؛ حوالي 340 مرة أحلى من السكر بالوزن مقابل الوزن. مثل غيره من الجليكوسيدات شديدة الحلاوة ، مثل glycyrrhizin وتلك الموجودة في ستيفيا ، فإن طعم NHDC الحلو له بداية أبطأ من السكر ويبقى في الفم لبعض الوقت. على عكس الأسبارتام ، فإن NHDC مستقر في درجات الحرارة المرتفعة والظروف الحمضية أو الأساسية ، وبالتالي يمكن استخدامه في التطبيقات التي تتطلب فترة صلاحية طويلة. يمكن أن يظل NHDC نفسه آمنًا للطعام لمدة تصل إلى خمس سنوات عند تخزينه في أفضل الظروف. تم العثور على NHDC في شكل نقي كمادة بيضاء لا تختلف عن السكر البودرة. في الطعام ، يتم استخدامه كمُحسِّن للنكهة بتركيزات تبلغ حوالي 4-5 جزء في المليون (جزء في المليون) وكمُحلي صناعي عند حوالي 15-20 جزء في المليون.
|
رقم CAS: 20702-77-6 |
|
الصيغة الجزيئية: C28H36O15 |
|
الوزن الجزيئي: 612.58 |
|
رقم تسجيل EINECS / ELINCS: 243-978-6 |
|
الصيغة الهيكلية: |
ميزة
Neohesperidin dihydrochalcone (مسحوق NHDC)له خصائص قوية مضادة للأكسدة ، ويمكن أن يقلل أيضًا من نسبة السكر في الدم ودهون الدم ، ويثبط الكبد الدهني ، وينظم المناعة والأنشطة الفسيولوجية المهمة الأخرى. أظهرت التجارب البحثية أن نيوهيسبيريدين ثنائي هيدروكالكون يمكن أن ينظف بشكل كبير الجذور الحرة المستقرة وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، ويمكنه بشكل فعال منع وإزالة بيروكسيد الهيدروجين وحمض هيبوكلوروس. علاوة على ذلك ، فإن نيوهيسبيريدين dihydrochalcone له أيضًا تأثيرات مثبطة على تحلل البروتين وتكسر شرائط الحمض النووي ، مما يشير إلى أن نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون لديه إمكانية استخدامه لعلاج الأمراض ذات الصلة التي يسببها الأكسجين النشط. لا سيما بالنسبة لأمراض مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن أهمية NHDC أمر بديهي.
|
▲ كمُحلي ومُحسِّن للنكهة ، يمكن استخدامه جيدًا في الطعام ، ومثال على ذلك "الدسم" في منتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم.
- كوسيلة للحد من مرارة الأدوية الدوائية على شكل أقراص.
▲ يمكن العثور على NHDC في مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية (وغير الكحولية) والأطعمة المالحة ومعجون الأسنان وغسول الفم والتوابل مثل الكاتشب والمايونيز.
▲ تستخدم لتغذية الماشية كوسيلة لتقليل وقت التغذية |
خريطة الطريق
الوضع التنظيمي
|
★ مدرج على GB 2760-201 1 (# S0269) كمضافات غذائية وتوابل غذائية ★ مُدرج في GRAS (# 3811) بواسطة FEMA ★ مدرج في دليل المضافات الغذائية للاتحاد الأوروبي (# E959) ★ معتمد كـ "مادة منكهة من قبل هيئة الغذاء الوطنية الأسترالية ★ مدرج في دستور الأدوية الأوروبي "(EP -8) ★ تستخدم كنكهة طعام في اليابان ★ كمحلى مدرج في القسم المعلن 2045 من إضافات الأعلاف الزراعية المعتمدة (2013) |
طلب
▅ مشروبات
عصائر ، مشروبات غازية ، مشروبات غير كربونية ، مشروبات صلبة مركزة ، شراب ، مشروبات رياضية ، بيرة ، حليب ومشتقاته ، مشروبات مائية وكحول.
الاستخدام والجرعة: 15-35 PPM (محلي) ، 5- 10 PPM (مُحسِّن النكهة).
العلكة
الاستخدام والجرعة: 400 جزء في المليون (محلي) ، 5-10 جزء في المليون (محسن النكهة).
منتجات الألبان والحلويات
منتجات الشوكولاته والزبادي والآيس كريم.
الاستخدام والجرعة: 15-40 PPM (محلي) ، 5-10 PPM (مُحسِّن النكهة).
▅ حلوى
منتجات الشوكولاتة والفواكه المجففة والمربى والهلام والحلوى وعصير التفاح والفواكه المسكرة والمعجنات والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
الاستخدام والجرعة: 20-55 PM (محلي) ، 5-10 PPM (مُحسِّن النكهة).
▅ منكهات
الصلصات والتوابل والمايونيز والحساء والأسماك.
الاستخدام والجرعة: 5- 10 PPM (محسن النكهة).
صناعة الأدوية
قناع الطعم المر.
الاستخدام والجرعة: {{0}} PPM (محلي) ، 5- I0 PPM (محسن النكهة).
صناعة الأعلاف الحيوانية
أغذية الحيوانات الأليفة ، منتجات الأدوية البيطرية ، مستحضرات الفيتامينات والمعادن ، أعلاف الماشية
الاستخدام والجرعة: 5- 10 PPM (محسن النكهة).
المواصفات （COA）
|
اسم المنتج |
نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون |
مصدر نباتي |
أرانتيوم الحمضيات L. |
|
CAS رقم. |
20702-77-6 |
جزء النبات |
فاكهة |
|
غرض |
تخصيص |
نتيجة |
طريقة اختبار |
|
الوصف المادي |
|||
|
مظهر |
بودرة بيضاء |
يتوافق |
مرئي |
|
رائحة |
صفة مميزة |
يتوافق |
الحسية |
|
ذوق |
صفة مميزة |
يتوافق |
شمي |
|
حجم الجسيمات |
100 في المئة تمر من خلال 80 شبكة منخل |
يتوافق |
CP2020 |
|
الاختبارات الكيميائية |
|||
|
فحص |
أكبر من أو يساوي 98. 0 بالمائة |
98. 86 بالمائة |
هبلك |
|
خسارة على تجفيف |
أقل من أو يساوي 8. 0 بالمائة |
3.49 في المائة |
CP2020 (105 درجة مئوية ، 3 ساعات) |
|
رماد |
أقل من أو يساوي 0. 2 في المائة |
0. 01 بالمائة |
CP2020 (600 درجة مئوية ، 4 ساعات) |
|
معادن ثقيلة |
أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون |
يتوافق |
CP2020 |
|
الرصاص (الرصاص) |
أقل من أو يساوي 0. 1 جزء في المليون |
يتوافق |
CP2020 (AAS) |
|
الزرنيخ (As) |
أقل من أو يساوي 0. 1 جزء في المليون |
يتوافق |
CP2020 (AAS) |
|
الكادميوم (سي دي) |
أقل من أو يساوي 0. 3 جزء في المليون |
يتوافق |
CP2020 (AAS) |
|
الزئبق (Hg) |
أقل من أو يساوي 0. 01 صفحة في الدقيقة |
يتوافق |
CP2020 (AAS) |
|
مراقبة الأحياء الدقيقة |
|||
|
عدد البكتيريا الهوائية |
أقل من أو يساوي 1 ، 000 CFU / g |
يتوافق |
CP2020 |
|
إجمالي الخميرة والعفن |
أقل من أو يساوي 100 CFU / g |
يتوافق |
CP2020 |
|
الإشريكية القولونية |
سلبي |
يتوافق |
CP2020 |
|
السالمونيلا |
سلبي |
يتوافق |
CP2020 |
|
خاتمة |
يتوافق مع المواصفات |
||
|
تخزين: |
يخزن في حاويات محكمة الإغلاق ويفضل أن تكون ممتلئة في منطقة باردة وجافة وجيدة التهوية. |
||
|
مدة الصلاحية |
24 شهرًا عند تخزينها بشكل صحيح. |
||
|
حالة: |
غير مشع غير معدلة وراثيًا. لا ناقل حلال وكوشير مصدقة. |
||
الشهادات
بيان الأمان:
تضمن شركتنا أن البضائع المرسلة آمنة وغير قابلة للاشتعال ومتفجرة ومتوافقة مع الإعلان. في ظل ظروف النقل العادية ، تتحمل شركتنا جميع الخسائر التي تسببها المنتجات التي ترسلها شركتنا.
العلامات:مسحوق التحلية Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 ،Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Sweetener Powder المصنعين ، الموردين ، المصنع ، بالجملة ، أفضل ، السعر ، شراء ، للبيع ، بالجملة
