البوليفينول عبارة عن مستقلبات مشتقة من النباتات يمكن العثور عليها في النباتات مثل بذور العنب والتفاح والرمان والشاي الأخضر والتوت البري والشمندر والبطاطس. له خصائص مضادة للأكسدة عالية جدًا ويمكن استخدامه لزيادة معدل امتصاص الفيتامينات في الجسم. تشمل البوليفينول ، على سبيل المثال لا الحصر ، الأحماض الفينولية ، والكومارين ، والفلافونويد ، والستيلبين ، والقشور.
كعضو في عائلة البوليفينول النباتية ، يستمر حجم السوق لبوليفينول التفاح في التوسع. بلغت قيمة سوق البوليفينول التفاح (أمريكا الشمالية ، وأوروبا ، وآسيا والمحيط الهادئ ، وأمريكا اللاتينية ، والشرق الأوسط ، وإفريقيا ، و ROW) 415 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.1 بالمائة خلال 2022-2028 . آسيا والمحيط الهادئ هي أكبر سوق لمركبات التفاح البوليفينول ومن المتوقع أن تظل كذلك خلال فترة التنبؤ. يؤدي الطلب الكبير ، خاصة في الصين واليابان ، إلى جانب ارتفاع الدخل المتاح في البلدان الآسيوية الأخرى ، إلى نمو سوق البوليفينول التفاح في آسيا والمحيط الهادئ.
تأثير
تتمتع بوليفينول التفاح بنشاط قوي مضاد للأكسدة وتلعب دورًا مهمًا في إدارة الوزن وإدارة نسبة السكر في الدم وحماية القلب والأوعية الدموية ومكافحة الشيخوخة والتبييض والعناية بالفم وتعزيز تحمل العضلات.
إدارة الوزن
أظهرت الدراسات قبل السريرية أن بوليفينول التفاح يقلل من نسخ الجينات المشاركة في تخليق الأحماض الدهنية وقد يساعد أيضًا في منع تراكم الأنسجة الدهنية الحشوية. علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن بوليفينول التفاح يقلل بشكل كبير من نسبة المواد الصلبة / البكتيريا ويزيد من نسبة Akkermansia 8- أضعاف ، مما يؤثر على ميكروبيوتا الأمعاء وعملية التمثيل الغذائي للأمعاء (تتأثر بحالة التمثيل الغذائي المستقرة).
إدارة سكر الدم
يمكن أن يمنع الفلوريزين الموجود في بوليفينول التفاح بعض جزيئات نقل الجلوكوز المحددة في جدار الأمعاء ، وبالتالي يمنع امتصاص الجلوكوز من الأمعاء. أظهرت الدراسات أن بوليفينول التفاح يمكن أن يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبة. تمنع بوليفينول التفاح أيضًا تكوين منتجات نهائية متقدمة للجليكيشن ، مما يحمي الخلايا من آثارها الضارة والالتهابات التي يمكن أن تسببها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بوليفينول التفاح يزيل مركبات ديكربونيل الخطرة التي تعزز الجلوكوز وتسرع من الشيخوخة.صحة الفميمكن أن تثبط بوليفينول التفاح نشاط الجلوكوزيل ترانسفيراز (GTE) لبكتيريا الأسنان العقدية الطافرة والبورفيروموناس اللثوية ، وبالتالي تمنع تكوين لوحة الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع أيضًا إنتاج ميثيل مركابتان (MeSH) ، في حين أن ميثيل مركابتان (MeSH) هو السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة.
صحة الجلد
أفادت الدراسات أن بوليفينول التفاح له تأثير معين على تلف الجلد (الحمامي وأعراض الجلد الأخرى) التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية. يمكن أن تقلل بوليفينول التفاح احمرار الجلد وتكوين الميلانين وتغميق الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بوليفينول التفاح له نشاط مضاد للأكسدة مشابه لـ SOD ، والذي يمكن أن يمنع إنتاج الجذور الحرة لأكسيد الفائق.
دعم المناعة
ترتبط بوليفينول التفاح بالسموم التي تنتجها المكورات العنقودية الذهبية ، مما يؤدي إلى تعطيلها ومنع آثارها الضارة. وتشمل هذه الآثار متلازمة الصدمة السمية الشائعة والتسمم الغذائي الجماعي ، من بين أمور أخرى. يحتوي البوليفينول أيضًا على نشاط عدوى ضد البكتيريا الشائعة الأخرى ، مثل Pseudomonas و Bacillus ، وكذلك ضد ما يسمى بعدوى السل "غير النمطية". هيليكوباكتر بيلوري هي سبب التهاب المعدة وقرحة المعدة. لا تمنع بوليفينول التفاح نمو الكائن الحي فحسب ، بل تمنع أيضًا قدرته على الارتباط بالخلايا الجدارية المعدية.
تحسين تفاعلات الحساسية
يمكن أن يحسن البوليفينول التفاح من حساسية الأنف. لقد وجدت الدراسات أن بوليفينول التفاح يمكن أن يحسن العطس ويقلل من إفرازات الأنف.
دعم رياضي
في دراسة تجريبية سريرية للرياضيين الجامعيين ، تم اختيار 20 شخصًا (ذكور وإناث) عشوائياً لتلقي ApplePhenon® (بوليفينول التفاح ، 1200 مجم / يوم) ، CoQ10 (300 مجم / يوم) ، وهمي ، لمدة 8 أيام (عبور). في اليوم التاسع ، تم اختبار الأداء من خلال قياس الفرق في سرعة الدواسة بين أول وآخر 30 دقيقة من حمل التمرين المريح لركوب الدراجات. تم تحسين مستويات الطاقة بشكل ملحوظ في مجموعة ApplePhenon® مقارنة بمجموعة CoQ10 ومجموعة الدواء الوهمي.
بعض تطبيقات بوليفينول التفاح في الطعام
تعتبر الأطعمة والمشروبات الوظيفية وعلكة المضغ والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل المجالات الرئيسية لتطبيق بوليفينول التفاح. في عام 2019 ، حققت الأطعمة والمشروبات الوظيفية أعلى الإيرادات ، حيث بلغت حصة السوق حوالي 45 بالمائة. تعد المخاوف الصحية المتزايدة والوعي الصحي وارتفاع دخل الأسرة من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. تشير التقديرات إلى أن قطاع العلكة سيظهر نموًا بطيئًا في السنوات القادمة.
المكملات الغذائية
APPLESILM ™ معتمد من NATURALS ™ المدعم بـ ApplePhenon ™ ومستخلص حبوب القهوة يدعم إدارة الوزن وصحة القلب والأوعية الدموية.
مشروب وظيفي
يحتوي عصير الفقاعات الصغيرة Yuanqi Forest Full Score على بوليفينول التفاح ، مما يساعد على تحسين المناعة.
يحتوي Nutrixin Apple Peel Essence ، الحائز على جائزة المنتجات الغذائية 2019-2021 جائزة أفضل ابتكار ، على بوليفينول التفاح (212 مجم / 100 مل) وكيرسيتين (150 مجم / 100 مل) ، والتي تزيد على الأقل خمس مرات ومائة مرة عن غيرها من التفاح مرات المشروبات. 100٪ نباتي وطبيعي ، خالي من السكر المضاف ، والنكهات الاصطناعية والألوان والمواد الحافظة.
تطلق شركة Skinny lab هلام Green Apple Weight Loss ، الغني ببوليفينول التفاح ، لدعم إدارة الوزن.
أعتقد أنه في المستقبل ، ستولي المزيد والمزيد من الشركات اهتمامًا بهذه المادة الخام ، وسننتظر ونرى.
