في السنوات الأخيرة ، كان الجيلي أحد الفئات المهمة للوجبات الخفيفة الترفيهية. مع تحول مجموعات المستهلكين السائدة والتغيرات المستمرة في طلب السوق ، دخلت صناعة الهلام تدريجياً فترة "إعادة التنظيم الهيكلي". مقسمة إلى أجزاء ، راقية ومبتكرة لقد أدى الارتفاع السريع لمنتجات الهلام إلى فتح سوق للمحيط الأزرق مع إمكانات هائلة. من بينها ، أدى ظهور مجموعات المستهلكين النسائية إلى ظهور فرص تطوير جديدة لسوق الجيلي.
في السابق ، كانت هناك علامة تجارية للشاي تسمى CHALI ، تستهدف السوق النسائية ، وأطلقت هلام مستنشق من هلام الشاي الببتيد الكولاجين ، مضافًا مبتكرًا فسفاتيديل سيرين (هذا المكون له وظائف تجميل الجلد) ، المذاق سلس ومنعش ، مما يجعل الناس يتمتعون بتجربة لذيذة الطعام ، كما أنه يلبي الاحتياجات المحددة للمستهلكين المحبين للجمال. العلامات التجارية مثل Qinqin و Meijeong و Qiaomama و Xizhilang جميعها لديها سوق للهلام للمجموعات النسائية. إذن ، كيف يعمل الجيلي في السوق الاستهلاكية النسائية؟
| الانتقال إلى تقسيم مجموعات المستهلكين وفتح المزيد من سيناريوهات الاستهلاك خلال التطور المستمر للسوق ، تطور الجيلي من الوجبات الخفيفة الصغيرة الأولية للأطفال إلى إحدى الفئات الرئيسية للوجبات الخفيفة الترفيهية التي تغطي مجموعات المستهلكين من جميع الأعمار. من خلال تحسين طعم وملمس الجيلي ، تجعل كل علامة تجارية المنتج أكثر ملاءمة لمجموعة المستهلكين ، وبالتالي توسيع مجموعة المستهلكين وحدود استهلاك منتجات الهلام. وفقًا لتقرير بحثي حديث لـ CBNData حول استهلاك الوجبات الخفيفة عبر الإنترنت ، تمثل النساء ما يقرب من 65 في المائة من التسوق عبر الإنترنت للمواد الغذائية ، ويحتلن القوة الرئيسية المطلقة ، وخاصة الوجبات الخفيفة غير الرسمية. هذا يثبت أيضًا أنه من الصعب على النساء التخلي عن هوس الوجبات الخفيفة. يعتقد المحللون في الصناعة أنه مع تغيير هذا الاتجاه العام ، سيستفيد منه سوق الوجبات الخفيفة بشكل كامل ، ولا يزال العامل الأساسي في النمو هو الإناث. في الوقت نفسه ، مع التوسع السريع في سوق الجيلي ، أكملت مجموعة مستهلكي الهلام أيضًا الانتقال من الأطفال إلى الشباب ، وخاصة النساء الياقات البيضاء ، اللائي أصبحن المجموعة الأساسية لاستهلاك الهلام. مع التطوير المستمر للهلام ، تم فتح المزيد من سيناريوهات الاستهلاك ، مثل صالونات التجميل ، ودور السينما ، والمقاهي ، وشاي بعد الظهر ، وما إلى ذلك. هذه المشاهد هي في الأساس من المستهلكين الإناث. محبوب من قبل المزيد من الناس. |
▄ ترقيات الفئات والسعرات الحرارية المنخفضة وعدم وجود عبء تصبح كلمات رئيسية في ظل التغييرات في مجموعات المستهلكين والتحديث المتكرر للمنتجات ، زادت شركات الهلام المختلفة من تصميمها في السوق الاستهلاكية النسائية. على سبيل المثال ، أصدرت Qinqin هلامًا وظيفيًا على منصة الإنترنت - "Qingmeili" الذي يمكنه امتصاص الهلام. تم تخصيص سلسلة "Qingmeili" وتطويرها لتلبية الاحتياجات المختلفة للشابات ذوات الياقات البيضاء. يضيف إنزيم البرقوق الأخضر والعسل والليمون والكولاجين ومكونات أخرى في محاولة لاختراق سوق النساء ذوات الياقات البيضاء. تجاوزت المبيعات الشهرية للمتجر الرئيسي أيضًا زيارة واحدة 000. أطلقت ماركة Mengniu "Ningchun" أيضًا عصير Xiaohongtiao ، الذي يستخدم Haematococcus pluvialis و elastin peptide. كل 1 0 0 جرام من المنتج تضيف 0.27 جم Haematococcus pluvialis و 50 مجم من ببتيد الإيلاستين. محتوى العصير الأصلي لعصير التوت البري وعصير الرمان لا يقل عن 25 في المائة ، مما يمكن أن يكمل الكولاجين ويحسن المقاومة في نفس الوقت. بالمقارنة مع مرارة الدواء ، فإن الهلام بنكهة عصير الفاكهة يجلب طعم وجبة خفيفة حلوة وحامضة. في الوقت نفسه ، تسمح العبوة المدمجة للمستهلكين بحملها معهم وتناول الطعام بسرعة ، وهو مناسب لسيناريوهات مختلفة ويلبي أيضًا احتياجات مجموعات المستهلكين النسائية. ليس من الصعب أن نرى أنه بالنسبة للسوق الاستهلاكية النسائية ، استوعبت مجموعة من شركات الهلام الكلمتين الأساسيتين للسعرات الحرارية المنخفضة وعدم العبء. أثناء إطلاق منتجات جديدة ، فإنها تستحوذ أيضًا على قلوب مجموعات المستهلكين النسائية الحالية. |
|
▄ استمر في تقديم منتجات جديدة وخلق التمايز
كأحد الأطعمة الخفيفة التقليدية ، يحتاج الهلام إلى حقن دفق مستمر من الدم الطازج في عملية التطوير المستمر. في ظل استهلاك المجموعات المقسمة ، فإن كيفية جذب قلوب المستهلكين هي أيضًا إحدى المشكلات التي تواجهها شركات الهلام. على سبيل المثال ، من حيث الأنواع ، تسعى المنشورات -90 والمنشورات -00 إلى التخصيص وتحظى بقبول قوي للمنتجات الجديدة ، بينما تولي النساء مزيدًا من الاهتمام للمظهر وجودة المنتج ، كما أن منتجات الهلام تدريجيًا التطوير في اتجاه التخصيص ؛ يمكن للشعور المشرق أن يثير تعاطف المستهلكين الشباب ، ويمكن أن يدفع المستهلكين بشكل غير مباشر إلى الانتشار والمشاركة بنشاط.
بالإضافة إلى ذلك ، اجتذب تقاطع الهلام المزيد من انتباه الناس. ظهر الهلام الوظيفي المذكور أعلاه ، بالإضافة إلى جيلي البروبيوتيك ، وهلام الإنزيم ، وهلام النبيذ الأحمر ، وما إلى ذلك ، تدريجياً في سوق الوجبات الخفيفة للبالغين. بشكل عام ، لا يزال لدى الجيلي مجال كبير للتطوير. كوجبة خفيفة مع سوق كبير وطلب المستهلك بلا هوادة ، وصل الجيلي الآن إلى لحظة حرجة من التكرار السريع والابتكار السريع. في المستقبل ، تعد كيفية ابتكار منتجات للمجموعات المجزأة والأجيال الجديدة من المستهلكين ، وتقديم منتجات جديدة إلى سوق الهلام ، وتلبية الاحتياجات المختلفة للمستهلكين إحدى القضايا التي يجب أن تفكر فيها العلامات التجارية.