تعلن جميع أنواع المشروبات والمكملات الصحية ومستحضرات التجميل أن منتجاتها غنية بمركبات البوليفينول أو البروانثوسيانيدين. إذن ما هي البوليفينول و proanthocyanidins؟
بوليفينول
إذا كان الجزيء العضوي يحتوي على مجموعة هيدروكسيل متصلة مباشرة بحلقة البنزين ، يتم تصنيف المادة على أنها فينول. إذا كانت المادة العضوية تحتوي على أكثر من مجموعة هيدروكسيل الفينول ، فيمكن أن تسمى المادة بوليفينول. تتناقص كل مجموعة هيدروكسيل الفينول ، لذا فكلما زاد عدد مجموعات الهيدروكسيل الفينولية ، يمكن تأكسد المزيد من مواقع البوليفينول ، وزادت القدرة على التخلص من الجذور الحرة للأكسجين. لذا فإن مفهوم البوليفينول واسع جدًا في الواقع. توجد مادة البوليفينول على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه.
Procyanidins ، أو procyanidins ، procyanidins ، أو procyanidins ، هي البوليفينول ، ولكن ليس الفلافونويد. يمكن اعتباره صلة أكثر من نوعين من الكاتيكين / الإبيكاتشين كوحدات أساسية. الطريقة الرئيسية للاتصال هي الرابطة التساهمية بين ذرات الكربون 8 و 4. أي أن البروانثوسيانيدينز عبارة عن تجمعات من مركبات الفلافونويد. إذا كان يتكون من 2-5 مركبات الفلافونويد ، فإنه يطلق عليه proanthocyanidins قليل القسيمات. إذا كانت الوحدات المكونة لها أكثر من خمس ، فإنها تسمى بروانثوسيانيدينس قليل القسيمات. مادة البوليفينول في التفاح لها تأثير تنظيف جيد على الأنيون الفائق ، والجذور الحرة للهيدروكسيل والجذور العضوية الحرة ، وذلك لتقليل تلف الخلايا ، وتأخير الشيخوخة وإطالة العمر.
بوليفينول التفاح منAPPCHEM (بون)لها تأثير تنظيف جيد على الأنيون الفائق ، والجذور الحرة للهيدروكسيل والجذور العضوية الحرة ، وذلك لتقليل تلف الخلايا ، وتأخير الشيخوخة وإطالة العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع بروانثوسيانيدينز الموجود في بوليفينول التفاح بشكل كبير نشاط التيروزيناز وتكوين الميلانين ، ويلعب دورًا في تبييض البشرة.