مستخلص الشاي الأخضر مقابل مستخلص بذور العنب: ما هو البطل الحقيقي لمضادات الأكسدة؟

في سوق المستخلصات النباتية العالمية،مستخلص الشاي الأخضرومستخلص بذور العنبمنذ فترة طويلة يعتبران مكونين أساسيين في مجال مضادات الأكسدة، ويتم تطبيقهما على نطاق واسع في المكملات الغذائية، والأغذية الوظيفية، والتغذية التجميلية، والمنتجات ذات الصلة بالمستحضرات الصيدلانية-. على الرغم من أن كلاهما مشهور بـ "قدرته العالية على مضادات الأكسدة"، إلا أنه توجد اختلافات كبيرة بينهما من حيث آليات مضادات الأكسدة، والنشاط في المختبر وفي الجسم الحي، واتجاهات التطبيق، وملفات تعريف السلامة، وهياكل السوق. بالنسبة لموظفي المشتريات وتطوير المنتجات المحترفين، فإن فهم هذه الفروق له أهمية عملية أكبر من مجرد مقارنة قوتها النسبية المضادة للأكسدة.

من منظور آلية مضادات الأكسدة،مستخلص الشاي الأخضرومستخلص بذور العنبلا تمارس آثارها من خلال مسارات متطابقة تمامًا.

• العنصر النشط الأساسي لمستخلص الشاي الأخضرهو بوليفينول الشاي، ويمثله في المقام الأول يبيجالوكاتشين جالاتي (EGCG). وفقًا لدراسة أجريت عام 2022 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، يمتلك EGCG قدرات قوية على التخلص من الجذور الحرة ويمكنه تعزيز التعبير عن الإنزيمات المضادة للأكسدة (مثل SOD وCAT) داخل الجسم عن طريق تنظيم مسار إشارات Nrf2. وبالتالي فإن آليتها المضادة للأكسدة تظهر خصائص مزدوجة لكل من "الكسح المباشر" و"التنظيم الداخلي".
• المكون الأساسي لمستخلص بذور العنبيكونبروانثوسيانيدينس (OPCs)، تنتمي إلى فئة الفلافانول قليل القسيمات أو البوليمرية. وتشير البيانات المنشورة في مجلة كيمياء الأغذية لعام 2021 إلى ذلكOPCs بذور العنبيُظهر قدرة عالية بشكل استثنائي على الكسح الجذري في النماذج المختبرية، مما يدل على تأثيرات إزالة مهمة بشكل خاص ضد جذور الهيدروكسيل وجذور البيروكسي. فيما يتعلق بقيم ORAC (قدرة امتصاص الأكسجين الجذري)، تشير دراسات متعددة إلى أن مستخلصات بذور العنب تظهر عمومًا قيم ORAC أعلى من مستخلصات الشاي الأخضر. ومع ذلك، فإن هذا المقياس يعكس في المقام الأول إمكانات مضادات الأكسدة في المختبر ولا يعادل تمامًا التوافر البيولوجي في الجسم الحي.

لذلك، من منظور ميكانيكي، يميل مستخلص الشاي الأخضر نحو التنظيم الجهازي لمضادات الأكسدة، بينما يتميز مستخلص بذور العنب بقدرة عالية على-التخلص من الجذور الحرة.

في مجالي صحة الجلد-ومكافحة الشيخوخة على حد سواءمستخلص الشاي الأخضرومستخلص بذور العنبتمت دراستها على نطاق واسع، على الرغم من اختلاف تركيزاتها الأساسية.

• الميزة الأساسية لمستخلص الشاي الأخضرفي تطبيقات العناية بالبشرة يكمن في خصائصه المضادة-للالتهابات والمضادة-للشيخوخة الضوئية. وفقًا لدراسة أجريت عام 2020 في مجلة الأمراض الجلدية التجريبية، يمنع EGCG إطلاق وسطاء الالتهابات الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ويقلل من التعبير عن البروتينات المعدنية المصفوفة (MMPs) المرتبطة بتدهور الكولاجين. وبالتالي، فإنه يلعب دورًا وظيفيًا متميزًا في إصلاح ما بعد التعرض للشمس-وتركيبات مقاومة-الشيخوخة الضوئية.

• مستخلص بذور العنبتتجلى مزايا كريم في مكافحة شيخوخة الجلد-في المقام الأول من خلال حماية الكولاجين وتعزيز الدورة الدموية الدقيقة. تشير دراسة أجريت عام 2021 في المجلة الدولية لعلوم التجميل إلى ذلكOPCs بذور العنبتحسين صلابة الجلد ومرونته من خلال تعزيز مرونة الشعيرات الدموية وتخفيف أضرار الإجهاد التأكسدي للأدمة. يؤدي هذا إلى إنشاء أساس قوي لتطبيق مكملات تجميل الفم وتركيبات مكافحة-الشيخوخة ومنتجات صحة الجلد.

من منظور تطوير المنتج،مستخلص الشاي الأخضرأكثر ملاءمة للتأكيد على "دعم العناية بالبشرة المضاد للالتهابات والوقائي"، بينمامستخلص بذور العنبيتم استخدامه بشكل متكرر من أجل "مكافحة الشيخوخة الهيكلية- ودعم مرونة الجلد".

من حيث السلامة، على حد سواءمستخلص الشاي الأخضرومستخلص بذور العنبتمتلك تاريخًا طويلًا من الاستخدام الآمن، على الرغم من أن ملفات تعريف المخاطر الخاصة بها ليست متطابقة تمامًا.

• مخاوف تتعلق بالسلامةمستخلص الشاي الأخضرتركز في المقام الأول على التحمل الكبدي للجرعات العالية من EGCG. وفقًا للرأي العلمي الصادر عام 2018 عن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، عندما يتجاوز تناول EGCG اليومي 800 ملغ، قد تحدث تقلبات في علامات وظائف الكبد لدى بعض الأفراد الحساسين. وبالتالي، هناك حاجة إلى مراقبة صارمة للجرعة وتعليمات استخدام واضحة في المكملات الغذائية.
• في المقابل،مستخلص بذور العنبيُظهر التحمل الجيد ضمن نطاقات الجرعات التقليدية. أشار تقييم السلامة لعام 2021 في علم السموم التنظيمي وعلم الأدوية إلى أن المكملات طويلة الأمد-مع OPCs لبذور العنب لم تظهر أي سمية كبدية كبيرة أو آثار ضارة جهازية. ومع ذلك، قد يمتلك خصائص خفيفة مضادة للتخثر، مما يستلزم تقييمًا دقيقًا عند استخدامه بالتزامن مع الأدوية المضادة للتخثر.

بالنسبة للمشتريات B2B،مستخلص الشاي الأخضريتطلب تركيزًا أكبر على مستويات التوحيد وتصميم الجرعات، في حين أنمستخلص بذور العنبيركز بشكل أكبر على نقاء البروانثوسيانيدين والتحكم في الشوائب.

في ملخص،مستخلص الشاي الأخضرومستخلص بذور العنبلا تتنافس ببساطة على لقب "بطل مضادات الأكسدة"، بل تمثل مسارات وظيفية ومنطق تطبيق متميز. يعتبر مستخلص الشاي الأخضر-مناسبًا تمامًا لخطوط الإنتاج التي تركز على الدفاع الجهازي المضاد للأكسدة، وتنظيم التمثيل الغذائي، والحماية ضد-الالتهابات. على العكس من ذلك،مستخلص بذور العنبيُظهر فعالية أكبر في دعم مضادات الأكسدة عالية الكثافة-، ومكافحة-شيخوخة الجلد، وصحة القلب والأوعية الدموية. بالنسبة لموظفي المشتريات والبحث والتطوير المحترفين، فإن التحديد الواضح للموضع الوظيفي للمنتج غالبًا ما يكون له قيمة أكبر في اتخاذ القرار-من مجرد مقارنة قيم ORAC.

لمزيد من التفاصيل حولمعلومات المنتجتواصل مع Serrisha من APPCHEM. (بريد إلكتروني:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

مرجع

[1]ج. ماناخ، A.، سكالبرت وآخرون. "البوليفينول: مصادر الغذاء والتوافر البيولوجي." المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (2004).
[2] محمد مدسر علي نواز رانجها. "مراجعة نقدية لوجود البوليفينول في الأصناف التجارية لقشر التفاح واستخلاصها وفوائدها الصحية." (2020).

[3]نيللي ميدينا-توريس، تي. أيورا-تالافيرا وآخرون. "الموجات فوق الصوتية-ساعدت في الاستخلاص لاستعادة المركبات الفينولية من المصادر النباتية." الهندسة الزراعية (2017).