عند مناقشة مصادر الغذاءفلوريتينالتفاح (Malus locala) موضوع لا مفر منه. تشير الأدبيات العلمية والممارسات الصناعية الحالية باستمرار إلى أن التفاح هو حاليًا المصدر التجاري الأكثر وفرة وتركيزًا للفلوريتين.[1،2،5]
1، ما هو المصدر الأساسي لفلوريتين?
1.1 توزيع ومحتوى الفلوريتين في التفاح
توزيعفلوريتينفي التفاح ليست موحدة، ولكنها تظهر خصائص محلية للغاية. وتوجد اختلافات كبيرة في محتواه بين القشرة واللحم والأوراق والجذور. أظهرت إحدى الدراسات أن نطاق محتوى الفلوتين في قشر التفاح يمكن أن يصل إلى 80-420 ملجم/كجم، في حين أن المحتوى الموجود في لحم الفاكهة ينخفض بشكل كبير إلى 16-20 ملجم/كجم فقط.[1] ويسلط هذا الاختلاف في البيانات الضوء على القيمة الاقتصادية الهائلة لقشر التفاح كمادة خام للاستخلاصفلوريتين. بالنسبة لشركات استخراج النباتات، يعد استخدام ثفل التفاح، وهو منتج ثانوي لمعالجة العصير، بمثابة استراتيجية إنتاج مستدامة وفعالة من حيث التكلفة-.
2، ما وراء التفاح: استكشاف مصادر الغذاء المحتملة الأخرى
على الرغم من أن التفاح هو "منطقة الإنتاج النجمي" للفلوريتين، مما يوسع آفاقنا ليشمل نباتات أخرى، إلا أنه يمكننا أيضًا العثور على آثار لـفلوريتين، على الرغم من قلة الأبحاث الكمية نسبيًا حول هذا الموضوع.
البرقوق وفواكه الوردية الأخرى:تشير الأدبيات البحثية بوضوح إلى ذلكفلوريتينموجود أيضًا في الفواكه مثل البرقوق. من وجهة نظر تصنيف النباتات، ينتمي التفاح والخوخ والكمثرى والفراولة وما إلى ذلك إلى عائلة الورديات المعروفة بغناها بمركبات البوليفينول المختلفة. لذلك، يمكن الاستدلال بشكل معقول على أن هذه الفاكهة قد تحتوي أيضًا على كمية معينة منفلوريتينأوفلوريدزين، لكن محتواها المحدد وقيمة استخراجها التجارية لا تزال بحاجة إلى المزيد من أبحاث الكيمياء التحليلية الحديثة لتأكيدها.
3، ما هي رؤى الصناعة والآفاق المستقبلية لـ Pكلوريتين؟
استنادا إلى التحليل أعلاه، يمكننا رسم صورة واضحة للتنميةفلوريتينالمواد الخام في صناعة المستخلصات النباتية:
- التركيز على اختيار المواد الخام وتحسينها: في الوقت الحالي وفي المستقبل المنظور، يظل التفاح ومعالجته عن طريق-المنتجات (خاصة قشور التفاح) بمثابة المواد الخام الأساسية المطلقة للاستخراج التجاري.فلوريتين. يجب أن ينصب تركيز الصناعة على فحص أصناف التفاح التي تحتوي على نسبة عالية من البايونيفلورين، وتحسين عمليات الاستخلاص والتحلل المائي لزيادة المحصول والنقاء إلى أقصى حد.
- قيمة التنقيب عن المصادر الجديدة: بالرغم من محتواهافلوريتينفي الأطعمة الأخرى ليس واضحًا بعد، فهو يوفر مساحة واسعة -للبحث والتطوير الأمامي. قد يكشف التحليل المنهجي لمكونات ثمار الوردية مثل البرقوق والكمثرى والفراولة عن مصادر جديدة للمواد الخام ذات مزايا محددة.
- الأساس العلمي للاتصال بالسوق: عند التقديمفلوريتينالمنتجات للعملاء والمستهلكين، والتأكيد على "أصلها من التفاح الطبيعي" هي لغة تسويقية قوية. وفي الوقت نفسه، فإن الاستشهاد بالحقائق العلمية مثل أن "المحتوى الموجود في قشر التفاح أعلى بكثير من المحتوى الموجود في لب الفاكهة" يمكن أن يعزز بشكل فعال احترافية ومصداقية المنتج.
وخلاصة الجواب على السؤال ما هي الأطعمة التي تحتوي عليهافلوريتين؟" من الواضح جدًا في هذه المرحلة أن التفاح، وخاصة قشور التفاح، هو المصدر الأكثر وفرة، والذي تم بحثه بشكل شامل، والأكثر نضجًا تجاريًا.فلوريتين.
فلوريتينموجود بشكل رئيسي في شكل السلائففلوريدزينفي التفاح، وهو أمر بالغ الأهمية لعملية الاستخراج. على الرغم من أن الفواكه الأخرى، مثل البرقوق، تحتوي أيضًا علىفلوريتين، لا تزال بياناتها الكمية وإمكانات التنمية التجارية بحاجة إلى مزيد من الاستكشاف.
اكتشف المزيد في AppChem! (سيريشا:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
مرجع
[1]الجوانب الدوائية والاستخدام المحتمل للفلوريتين: مراجعة منهجية. أروكيا فيجايا أناند ماريادوس وآخرون. [2019]
[2] الذكرى المئوية الثانية لصناعة تجهيز الأغذية: المركبات النشطة بيولوجيًا، ومضادات الأكسدة، والفوائد الصحية المحتملة. فاسيليس أثاناسياديس وآخرون. [2024]
[3] ر. تساو، ريموند ش، يانغ وآخرون. "ملامح البوليفينول في ثمانية أصناف من التفاح باستخدام تحليل كروماتوجرافي سائل عالي الأداء (HPLC)." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. [2003-09-13]
[4]توصيف مقارن وشامل للبوليفينول في ثمار مختارة من عائلة الورديات. احسان حميد وآخرون. [2022-03-21]
[5]الآثار الصحية للفلوريتين: من الكيمياء إلى الطب. سحر بهزاد وآخرون. [2017/03/07]
[6]اتجاه جديد لعلاج اعتلالات العضلات الهيكلية. 1مختبر شنشي الرئيسي للبيولوجيا الجزيئية للزراعة وآخرون. [2020-09-11]