بروانثوسيانيدينز مدهشة للغاية
هل وجدت أن بقع الصدأ البني ستظهر بعد وقت قصير من تقطيع التفاح ، وسوف يصدأ الفولاذ ببطء بعد الرياح والأمطار ، وسيصبح الأنبوب المطاطي صلبًا وهشًا بعد عام أو عامين ، في الواقع ، يمكن أن تكون هذه الظواهر يشرح بكلمة واحدة: الأكسدة. هل سبق لك أن لاحظت أنه مع تقدمنا في السن ، تتجعد بشرتنا أكثر فأكثر؟ تركيزنا وانخفاض الذاكرة. يبدأ ضغط الدم لدينا في الارتفاع وتصبح أوعيتنا الدموية متيبسة وضيقة ؛ المفاصل أقل مرونة وأحيانًا مؤلمة ، ونبدأ في العيش مع حالات صحية فرعية من نوع أو آخر ...
أشارت المزيد والمزيد من الدراسات إلى أن الشيخوخة ناتجة عن هجوم الجذور الحرة على الخلايا والأكسدة المفرطة ، مثل نظرية الجذور الحرة التي اقترحها الباحث دنهام هارمان. عادة ، يمتلك الجسم آلية لتثبيت وإزالة الجذور الحرة الزائدة. لكن هذه القدرة على التوازن ستضعف مع تقدم الناس في السن وتغيير بنيتهم. عندما يتم إنتاج الجذور الحرة بشكل مفرط أو تقليل قدرتها على الكسح ، ستحدث الشيخوخة والأورام والأمراض التنكسية المزمنة المختلفة. ومع ذلك ، يمكن استخدام proanthocyanidins لممارسة قيمتها المضادة للأكسدة الهامة في مجالات التغذية والطب والرعاية الصحية.
Proanthocyanidins هو مصطلح عام لفئة كبيرة من مركبات البوليفينول الموجودة على نطاق واسع في النباتات ، والتي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة وتحمي الدهون من أضرار البيروكسيد. يمكن القول أن التأثير المضاد للأكسدة للليكوبين وأستازانتين أقوى من تأثير البروانثوسيانيدين. نعم ، الفرق هو أن الأولين من المواد القابلة للذوبان في الدهون ، ويحتاجون إلى الدهون لمساعدتهم على العمل. ومن الجدير بالذكر أن محتوى البروانثوسيانيدينز هو الأعلى في اللب الصغير وقشر ثمار التفاح الناضج.
البروانثوسيانيدينات الواردة فيبوليفينول التفاحمنAPPCHEM (بون)يمكن أن تثبط بشكل كبير نشاط التيروزيناز وتكوين الميلانين ، وتلعب دورًا في تبييض البشرة. يمكن أن يمنع Proanthocyanidins تفاعلات الحساسية التي تسببها nitrochlorobenzene ومسببات الحساسية الأخرى لتجنب حدوث وتطور ردود الفعل التحسسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا تحسين الأعراض الأخرى التي تسببها ردود الفعل التحسسية ولها تأثيرات مضادة للحساسية.